Orecchiette con gamberi e carciofo

500gr Orechiette;
6 Artisjok harten (of broccoli);
4 Teentjes knoflook, gesnipperd;
Bakje smaaktomaatjes;
500-750gr Garnalen (of mosselen);
Blikje ansjovis, gehakt;
Kopje kippenbouillon;
Parmigiano Reggiano of Pecorino kaas, geraspt;
Zout.

Kook water in een grote pan, zout toevoegen en dan de orechiette.
Olijfolie in een wok verhitten, dan de gehakte knoflook glazig bakken.
Tomaatjes toevoegen, daarna de garnalen, de gehakte ansjovis, de kippenbouillon, en dan de broccoli. Wanneer de orecchiette beetgaar gekookt is, afgieten en aan de ingrediënten in de wok toevoegen, even doorkoken en dan serveren en met geraspte kaas bestrooien…

Over ruudkuin

Frontend Developer, WordPress, Illustrator, Designer Graphics
Afbeelding | Dit bericht werd geplaatst in Pugliese Cucina Povera en getagged met , , , , . Maak dit favoriet permalink.