Tagarchief: Funghi

Risotto con funghi

INGREDIENTEN 4 PERSONEN 350 gram risotto rijst, 15 gram droge paddestoelen of 300 gram gemengde verse paddestoelen (bij voorkeur eekhoorntjesbrood), 50 gram boter, 50 gram geraspte kaas, 1/2 fijngesnipperde ui, 1 1/2 liter kokende sterke vleesbouillon, mespuntje witte peper Voorbereiding Was de droge paddestoelen … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Funghi ripieni gratinati

Ingrediënten: • 8 champignons (gemiddelde grootte) • 50 gr gerookte ham of prosciutto, in kleine blokjes gesneden • 1 teen knoflook • 1 takje peterselie of munt • paneermeel • zout en peper • olijfolie • broodkruim • geraspte kaas … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: